وانولی، متولد ۱۲ آگوست ۱۹۷۲ در شهر وارزه ایتالیا، از جمله مربیانی است که مسیر حرفهای خود را از تیمهای پایه آغاز کرده و سابقه هدایت تیمهای زیر ۱۶، زیر ۱۸ و زیر ۱۹ سال ایتالیا را در کارنامه دارد. او در سالهای اخیر نیز تجربه کار در تیمهای اسپارتاک مسکو، ونتزیا و تورینو را پشت سر گذاشته است.
وانولی در دوران حضورش روی نیمکت اسپارتاک مسکو توانست عنوان قهرمانی جام حذفی روسیه را کسب کند و پیشتر نیز به عنوان دستیار آنتونیو کونته در چلسی، در فتح جام حذفی انگلیس نقش مؤثری داشت.
فیورنتینا با انتخاب این مربی ۵۳ ساله امیدوار است روند نتایج خود را در سریآ بهبود ببخشد و بتواند در ادامه فصل جایگاهش را در جدول ارتقا دهد.